In Heiligenhafen auf der Halbinsel Wagrien hört das Land auf und beginnt das Meer, genauer gesagt der Fehmarnsund. Ein perfekter Ort für ein maritimes Restaurant, für Landtouristen und für Boots-Crews. Wo früher das Hafenmeistergebäude stand, an der Jachthafenpromenade 1, zwischen Segelbooten und Binnensee, steht seit 2020 das neue Gosch-Restaurant mit 250 Plätzen innen und außen. Ein Haus im Schwedenlook mit falunroter Fassade und einem grasbewachsenen Steildach.
Jedes Dach braucht eine oder mehrere Dachdurchdringungen für die Lüftung bzw. Entlüftung. Das gilt erst recht für ein Fischrestaurant, in dessen Küche es naturgemäß zu starken Ausdünstungen kommt, aber auch für den Gastbereich, in dem es allenfalls nach Seefrische riechen soll. Schwierig wird es allerdings bei einem Satteldach mit 30° Dachneigung und Dachbegrünung.
Die Herausforderung: Die Abwasserrohrbelüftung und die motorische Raumentlüftung mussten an drei Stellen durch das begrünte abgedichtete Satteldach geführt werden.
Der Dachdecker löste das Problem, indem er auf dem Dach ähnlich wie bei einem Kamin drei konstruktive Podeste erstellte, die aus der wasserführenden Ebene gehoben wurden. Die Podestfläche betrug ca. 50 x 50 cm. So konnte die passgenaue PVC-Grundplatte Klöber Venduct DN 110 mit 40 x 40 cm mit seitlicher Aufkantung aufliegen und entsprechend mit Bitumenabdichtungsbahnen abgedichtet werden. Damit war die Dichtigkeit der Dachfläche hergestellt.
Den oberen Abschluss der Lüfterrohre bildet das Klöber Venductrohr DN 110. Es kann ohne Werkzeug und nur mit den Händen mit dem Unterrohr verbunden und auf der passgenauen Grundplatte von 20° bis 50° Dachneigung – in Heiligenhafen 30° – senkrecht ausgerichtet werden. Die aerodynamisch optimierten Venduct Be-/Entlüfterrohre lang DN 110 reduzieren Verwirbelungen auf ein Minimum und stellen eine effektive Abluftleistung sicher – insbesondere bei ventilatorunterstützter Abluft wie in der Gosch-Küche. Anfallendes Kondensat wird mittels einer Kondensatrinne im Oberrohr sicher auf die Außenseite oberhalb der Dacheindeckung abgeführt. So kann das Tauwasser auf die Dachbegrünung laufen und nicht ins Rohr nach innen. Die Be- und Entlüfterrohre sind kompatibel mit allen Venduct Grundplatten DN 110 und eignen sich sowohl für die motorische Entlüftung in Küche und Bad nach DIN 18017 als auch zur Abwasserrohrbelüftung nach DIN 1986-100. Zur Erfüllung der Vorgaben gemäß DIN 1986-100 lässt sich der Deckel der Regenhaube im Bedarfsfall einfach und sicher per Schraubbewegung abnehmen. Für eine motorische Raumentlüftung, z.B. bei einer Küchenabzugshaube, bleibt die Wetterhaube, wie sie ist, geschlossen.
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